原來千層麵沒有想像中的難, 還可以做成我想吃的口味, 也同時能滿足全家人的胃, 真的是大家可以動手試做看看的一道料理喔！！
有發落胖麻的應該有發現我真的很少做西式料理
原因沒什麼. 就是我個人比較愛台式口味而已(噗)
可是在美國住了十幾年的胖拔還是偏愛西式料理
所以在我們搬家後胖拔就希望我可以一週最多煮四餐中式就好(因為胖拔在家工作, 所以我都要煮三餐)
其實想想多學點西式料理也不是什麼壞事
只是我中式料理煮的比較順手而已.
除了義大利麵之外我其實滿喜歡吃千層麵的
但大部分市售千層麵都是番茄肉醬底. 又有一堆起司.
說實在的不是我的愛.
所以這一次我決定來挑戰看看能不能調配出我個人自己愛吃的千層麵口味.
我想吃的千層麵不要有番茄醬底, 也不要一堆肉醬(我自己個人真的不愛)
我用馬鈴薯泥取代番茄肉醬底,
加上因為家人也要吃
所以我使用大量蔬菜跟前幾天買的有機雞肉香腸.
這樣胖胖吃起來比較健康我也不用擔心一堆有的沒有的讓他身體又起蕁麻疹.
做法其實真的不難就是一層一層把藥吃的材料鋪上去而已
只是備料有人可以會覺得麻煩(我覺得還可以啦. 平常備料習慣了)
最後放入烤箱30分鐘就完成了
所以是一道說難不難說簡單還算簡單的料理啦(講廢話嘛我)
連我家最挑嘴的胖拔都直讚嘆好吃
因此一地要趕快來分享給大家
讓你們也可以簡單輕鬆做出一道美味又健康的千層麵給家人吃噢!!!
材料:
*馬鈴薯泥*: 4顆馬鈴薯(切小塊), 1大杯高湯, 1/2大杯牛奶, 鹽巴適量, 黑胡椒適量
*千層麵*:12片千層麵, 6大杯馬鈴薯泥, 2顆中型洋蔥(切絲), 2大杯巧達起司絲, 有機雞肉香腸5根(切片), 菠菜2大把, 50克無鹽奶油, 鹽巴適量, 黑胡椒適量
ps. 蔬菜以及肉類都可以隨個人喜好替換
做法:
[先製作馬鈴薯泥]
1. 將馬鈴薯塊以及高湯放入電鍋, 外鍋放2.5杯水煮至馬鈴薯悶軟為止.
2. 將馬鈴薯搗碎後加入牛奶繼續攪拌, 最後加入鹽巴與黑胡椒調味一下就完成馬鈴薯泥了.
ps. 馬鈴薯泥依照個人口味還可以加絞肉或是蔥花等做調味. 但因為給胖胖我選擇使用最簡單的材料.
[製作千層麵]
3. 滾水將千層麵煮熟, 放涼備用
4. 平底鍋加熱放入奶油後, 將洋蔥絲炒熟(約十分鐘). 最後加入鹽巴及黑胡椒調味
5. 取一平底烤盤(記得要有深度的喔), 先鋪上千層麵
6. 將馬鈴薯泥平均鋪在上面取代番茄肉醬底(當然如果你個人還是喜歡番茄肉醬當底的話還是可以用)
7. 繼續鋪上炒好的洋蔥絲-->菠菜-->雞肉香腸-->起司絲後, 重複同樣的步驟3次
8. 在最上層的千層面上撒上起司絲後, 放入已經預熱好375度華氏/180度攝氏烤箱烤30分鐘
9. 香噴噴的自製『菠菜雞肉起司千層麵』就完成啦
自己做的千層麵真的一點都不油膩, 用料也非常扎實,
調味部分自己掌握也不會過鹹,
用馬鈴薯泥取代番茄肉醬基底反而還很爽口,
真的很好吃
我一個人吃兩大塊就超級飽足的
連不太吃西式食物的胖胖竟然都整碗吃光光
這樣阿木知道了啦
我會多研究點西式料理來滿足你們的胃的.
所以看完食譜應該會覺得就像我說的是道說簡單不是太簡單, 說難卻也不太難的料理
但喜歡千層麵的朋友真的一定要試做看看
真的很好吃喔~~~
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