胖胖麻的美國育兒人生

這個韓國Cuckoo微電腦型智慧厚釜電子鍋不是只能煮飯的電子鍋, 我有掉下巴的敬佩它了~

 

 

 

 

在歐巴電子鍋來到我家前

我們用的是那種幾百元台幣最初階的飯鍋

單純就是煮飯而已. 沒有其他功能. 

其實也不是不能用. 因為就只有煮飯這樣

我印象中以前在台灣的時候我爸我爸我媽我姑

都是那種只吃白米就會吃得出來好不好

什麼有沒有Q有沒有透. 總之講那種很專業的術語 XD

我知道我的電鍋煮裡來就乾乾的. 但不到不能吃的地步

所以也就想說用不壞也沒想過要換

直到有一天去朋友家看到他們用的韓國品牌Cuckoo小電子鍋

一來很輕巧. 重點煮起來的白米真的是好吃. 

就像我姑說的有個香味與Q度. 

加上我家附近的韓國超市裡面就有好多Cuckoo的電子鍋

就這麼巧. 也有廠商在這時候問我對Cuckoo的電子鍋有沒有興趣

我的天啊(尖叫). 那我只好來幫大家體驗看看

 

韓國Cuckoo微電腦型智慧厚釜電子鍋

微電腦型  型號：CR-1010F

容量：1.8 L (10人份)

• 1.8mm厚釜內鍋：達到360度立體傳熱, 發熱更快更均勻

顏色：白色LED液晶螢幕

1. 智能觸控操作
2. 內鍋防燙手把
3. 蜂巢式內蓋
4. 1.8mm厚釜內鍋
5. 3D立體保溫
6. 13小時預約煮飯
7. 自動殺菌洗滌
8. 糙米發芽
9. 16段個人設定
10. 可拆卸內蓋

 

我的在美國買的全部都是英文

一開始打開說明書還真是霧煞煞

還好台灣官網有中文說明書讓我下載

可以先讓大家簡單看一下構造

 

因為它就是個電子鍋

但不是只能煮飯的電子鍋

光功能操作部分就高達十幾種

(下圖這台是我台灣娘家也放一台. 剛好可以拍給大家看)

有白米/五穀米/糙米發芽/稀粥/濃粥/鍋巴/湯/豆漿/優格/嬰兒食物/燉煮/蒸煮/自動清洗/快速煮飯等功能

重點是, 除了這些功能還可以延伸在應用(稍後後面會簡單說明一下)

煮飯模式旁的按鍵就是應用在這些不同功能的行程裡

這是我在美國的英文版介面

真的是會看到輝煞煞

 

首先廢話不多說

我要讓你們看我怎麼讓電子飯鍋不只煮飯而已

白飯-白米模式

『白飯』不用說了. 真的煮起來是香的. Q的

最多可以煮到十杯米

內鍋因為是1.8mm厚釜內鍋

所以可以讓白米煮起來更加美味. 而且還有立體的保溫效果

內鍋都有顆度指示不同米得煮法顆度在哪裡->算是滿方便不定要依賴米杯來量水位這樣

 

如果你沒有按下快煮按鍵的話,. 一般煮白米大概要一小時

如果你模式選擇『白米』後按下快煮按鍵. 則大約煮飯是30分鐘

不過這個快煮行程會建議先泡過白米這樣口感會比較好

不然白米會偏硬喔

然後我很喜歡他的預約行程

非常適合我這個週六滿檔連中午都沒得休息要教琴的煮婦

但週末老的小的都在家怎麼辦

我就在前一晚睡前先洗好白米後

按下『白米』模式後再選擇『預約』鍵設定到我希望幾個小時後能煮好白米的時間

例如我晚上12點洗好米放進去後, 我希望隔天早上12點白飯會煮好

那我就是設定『預約』時間12小時

這樣中午的時候父女倆就有飯吃了😂

 

 

等我忙到一個段落白飯早就煮好一個小時了

 

打開香噴噴熱呼呼的白飯

這種現煮白飯最好吃了

 

剛好我前一天也是用電子鍋煮了一鍋咖哩

結果熱一下咖哩加上現煮的白飯

我就算再忙沒時間煮飯

也不會餓到老的小的😂

 

咖喱飯-萬能煮模式

這個真的無敵簡單的

超級適合家裡沒有壓力鍋沒有什麼廚房電器用品的家庭

因為這個電子鍋真的很萬能(大概只剩下炸的不會了之外其他都可以包辦了)

我的牛肉咖喱

就把一大塊牛肉切塊, 一個馬鈴薯, 一條紅蘿蔔, 一小顆洋蔥, 1.5大塊市售咖哩塊

通通切小塊丟進電子鍋裡. 清水裝到剛好淹過食材

 

然後就按『萬能煮』模式. 時間可以調到2個小時

 

然後我就去陪小孩或是工作或是整理家裡了. 就是這麼方便

等我忙完牛肉咖喱也煮好了

打開鍋蓋後我加了一杯的太白粉+水勾芡(因為食物還是熱的)

 

連我家挑嘴胖拔都說這牛肉也燉的太嫩了吧

你們說這個電子鍋是不是超級方便的

萬能煮模式我個人好喜歡

就是你想得到的食材你都可以用萬能煮試試看. 時間也都可以調整

整個把電子鍋又再進化升級了

 

❗️注意注意❗️

這個萬能煮有一個很厲害的地方是

你可以選擇『溫度』以及『時間』

也就是我要來把電子鍋變成昂貴的『舒肥』機器啦

舒肥機我一直在看, 但一隻都有一百多美金我真的下不了手

沒想到我的萬能電子鍋竟然有這個功能

來來來. 我教你怎麼做

書肥牛排紐約客-萬能煮舒肥模式

我拿了退冰真空好的紐約客牛排

放入電子鍋裡. 電子鍋要裝七分滿的水

 

按下『萬能煮』模式後再按『設定』就會跑出溫度請調整大概56度Ｃ

 

調整完溫度後再按一次『設定』就會變成設定時間-->設定1小時

就可以開始舒肥啦

 

一小時後. 來來來...你們看

 

整個紐約客牛排顏色是那種好漂亮好漂亮的粉紅色

 

這時候鐵鍋或是鑄鐵鍋-專門煎牛排那種-放入奶油加熱到高溫後

把牛排雙面各煎2分鐘. 側邊再各1分鐘

 

我的媽呀. 這是我煎過最成功的牛排. 真的. 不騙你

 

舒肥＋鍋煎. 那個肉質大概就是五分熟的嫩度但沒有血味

真的超級無敵好吃的

 

你也可以在真空的時候就放入調味料一起真空. 這樣在舒肥的時候也會入味

下次我要試試看羊排

 

牛尾湯-燉湯模式

你沒想過牛尾湯也可以煮吧

這個燉湯模式煮出來的牛尾嫩度以及Q度剛剛好

是我還吃得到筋的Ｑ度

所以代表其他的湯也都沒有問題

牛尾湯就是把你要的牛尾切段/5根切段青蔥/薑片5片/米酒3大匙/白蘿蔔通通丟進鍋裡

用『燉湯』模式燉煮

 

我因為家裡沒有白蘿蔔. 就用紅蘿蔔代替

 

煮湯我設定2個小時. 畢竟牛尾比較不容易爛

 

等我教完琴. 熱騰騰舒舒服服的湯也煮好了

這時候再簡單的鹽巴調味. 我的天啊. 太無敵了~

 

我通常都是開蓋後才會調味

我喜歡先讓食材鮮甜的原味先燉煮出來在調味

牛尾湯的調味我只會用鹽巴+白胡椒粉而已

跟我的壓力鍋比起來. 這個牛尾不是骨肉分離的軟爛我比較喜歡

因為我本來就喜歡比較有嚼勁的口感

真的好好喝

 

紅豆湯-燉煮模式

當然, 都叫做『燉煮』. 所有需要"燉"的料理你都可以用這個模式來試試看

前陣子大姨媽來,. 就是想喝點甜湯

所以睡前我就把紅豆洗一下就放進電鍋裡

按下『燉煮』的預約模式

 

隔天起來, 早上我就有溫溫熱熱的紅豆熱湯可以喝

真的好幸福

一樣的, 我都是煮好了, 打開蓋子才會加糖喔

我不會一次加好加滿煮喔

 

蒲瓜稀飯-稀粥模式

我請娘家的媽媽幫我拍幾張照片

但老人家真的不太會拍照

據他描述真的不用在顧火了. 東西丟進去就有好吃的蒲瓜粥

 

我真的不知道為什麼沒有成品照😂

好. 我不想再逼老人家了. 你們知道怎麼做就好

就是--->『食材通通丟進去. 再按你要的模式就好. 就是這麼簡單』

 

 

筍片排骨湯-燉湯模式

 

 

對我媽來說最方便真的不用在廚房顧火

加上宜蘭還是桶裝瓦斯. 家裡還有嫩嬰. 真的沒有辦法一直待在廚房顧火

所以他對這個電子鍋是讚不絕口的

 

以上是胖麻選了幾個我最常用到的模式烹煮的料理分享給大家

其實裡面還有『優格』『嬰兒食物』『鍋巴』模式也都非常實用

還有還有 『糙米發芽』模式等我去買糙米😂

我已經很久沒買到糙米了

早就聽說糙米發芽後營養價值更高

我一直很想試試看

對了, 所有的『模式』都是可以再調整時間長短的

就看你烹煮的食材是什麼. 

可以參考說明書. 其實寫的超級清楚的

害我手癢很多都想試試看

這次跟代理商合作談了很優惠的條件

把原價近7000元的電子鍋下殺45折

真的可以把握這次機會喔

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胖胖麻

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