パンの鍋全金屬乾果機絕對能打破你對乾果機的刻板印象啊......
說到乾果機如果你們有發落胖麻的話就會記得去年我們團購了胖鍋的舊款恆溫乾果機FR-106
【家庭必備】パンの鍋(胖鍋): 第六代麵包機以及微電腦恒溫乾果機
當時這一台乾果機真的相當大台
雖然抱起來不會很重, 但著實挺佔空間的.
不過三不五時還是會搬出來烘烤胖胖最愛的水果乾
就在去年底廠商告訴我他們用設計了全新更輕巧且材質也升級的全金屬乾果機FR-506後
我就悄悄的收到了它XD
直接給大家看全一代乾果機和新開發乾果機比較
體積上就縮小的不少.
材質上更是從外殼塑膠板直接升級到全金屬
老實說我知道在台灣大家對乾果機的印象很少
大家在烹調料理上使用乾果機的習慣不多
畢竟亞洲人都是大火煎煮炒炸的習慣比較多
烘培麵包自製手工料理也是近年來才開始盛行.
但在美國乾果機其實很盛行, 尤其是白人
他們烹調料理的方式大部分就是烤比較多
而烤的時候會需要許多新香料
他們都喜歡自己手做這些香料
光市面上乾果機的食譜書就不少
既然收到胖鍋全新開發的微電腦全金屬乾果機
我們就趕快來開箱吧
看我除了基本的水果乾外我還變出了什麼(笑)
パンの鍋全金屬乾果機
基本上裡面都用304不鏽鋼材質
只是差別在風扇前還有一層網子可以阻隔掉下的食材飛過去卡在風扇裡難以清潔
然後食物層可以擺上6層
(下圖是舊款)
兩側都有出風口
附有底盤(接食物渣), 6層食物架, 2片烘烤布
不論做什麼食材. 順序如下
雖然新一代乾果機體積縮小. 但是還是可以放入很多的食材
圖示讓大家更清楚乾果機的特色
控制面板操作方式比前一代容易些
打開電源
基本上就是直接用溫度/時間那個按鈕來操控
再逐步遞增遞減的去調整
全新開機後請空機烘烤10分鐘去味道(我有放入橘子皮)
導熱烘乾方式
接下來就直接來分享大家應該比較想看我到底做了什麼吧(噗哈哈哈)
*水果乾*
我用55度/6小時-口感會有濕濕的. 不是像餅乾一樣全乾. 因為我想吃水果乾, 不是水果片 XD
如果你要口感像餅乾的話請自行再拉長到8-10小時
記得切的時後都不要切太薄
太薄吃起來口感我沒有很愛(這真的見仁見智)
檸檬
一下子就被搶光的鳳梨
開烘
我先設定七小時. 中間都可以拿出來看
3小時拉出來後, 水果都有點微乾了
有個小孩放學回來一直給我偷吃....
來看看考得超美的成品
檸檬/鳳梨
草莓/香蕉
橘子
第一批成果
立刻來泡我最愛的水果茶再加點蜂蜜
自己做的水果茶料好實在
因為我只有烤6小時, 所以要當水果乾或是泡茶做甜點都可以
收在真空盒裡
隔天又繼續考了蘋果,番茄還有被搶光的鳳梨
胖姐發現我又再烘烤, 說要用魔法幫我加持 😂
一直問什麼時候才會好
好了, 直接不客氣整碗 "旁"去. 一口不留給我
還很開心的餵胖舅舅
*烤鯖魚乾*
我用65度/10小時
我買了一條小鯖魚回家後, 切小片
放入保鮮袋醃了米酒, 大量鹽巴, 就! 這! 樣! XD
醃過一晚
我跟自製臘肉一起烘乾
烘出來我朋友以為是老鼠肉 (喂～～～)
一條小鯖魚做出來只有這些
前幾天只是簡單吃個鍋
放進柴魚包, 再丟個兩片自己做的鯖魚乾
湯頭無敵好喝, 好鮮喔
*烤鯖魚乾*
我用65度/10小時
兩條五花肉戳些洞, 放入醬油, 米酒, 黑胡椒粉, 五香粉, 花椒粉(粒), 八角, 鹽
準備烘烤囉
我烘烤了10小時味道已經跟臘肉味道好接近好接近
想要再乾一點的朋友可以再多烘5小時
我是還想咬的動. 所以10小時而已
不論炒菜, 或是隨便煮個臘肉飯, 都無敵美味的啦!!!!!!
難怪我的老外朋友喜歡用果乾機
因為他們也喜歡把一些新鮮的香料葉子烤乾後打成粉狀調成辛香料
可以在烘培上當作醃製的粉或是加進去的調味料都非常方便
下次我來試試看再來跟大家分享囉~~~
順便偷偷告訴大家
我正在醃蘿蔔乾.
不過這過程需要灑鹽等出水, 在壓重物脫水, 最後拌炒調味再放入乾果機
目前階段進行到壓重物脫水中
等我烘烤完再來跟大家分享
不然美國我這邊買不到我信任的蘿蔔乾
好想吃菜脯蛋阿😋
不知道以上這樣有沒有讓大家稍微對乾果機有改觀
它能做出料理超乎你想像
而且是很多可以省下空氣曬乾的超長時間.
阿也不要以為這樣電費很貴
根據廠商的統計
以台灣的電費千瓦-小時大約3元。就是500W使用2小時是3元。1.5元/時。
乾果機是有溫控的，加溫到達設定的溫度後就會停止加熱，
真正加熱的時間跟設定的溫度有關設定60度時，每小時大約30-40分鐘是真正在加熱的。
所以這台乾果機FR-506真正的耗電大約是1元/時。
真的不用擔心使用下來電費會破錶
這次開團跟胖鍋第六代麵包機MBG-036 一起開團
分享文-->【家庭必備】パンの鍋(胖鍋): 第六代麵包機
團購價格在通路上真的找不到. 所以不要錯過這次開團的機會
麵包機已經是幾乎家裡人人一台
我自己買過國際牌真的不便宜. 胖鍋麵包機嫁得真的非常非常親民
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