胖胖麻的美國育兒人生

又有一道超簡單讓全家人再度秒殺的家常菜: 五香滷肋排

最近暑假每天都在家想到底要怎麼安排三餐, 

如何快速準備, 這樣才能不僅征服全家人的胃還同時安排好胖胖的暑假活動做好自己的事

在美國真的外食好貴. 隨便兩個人吃最簡便的飯台幣都快要七八百, 

真的還是自己煮比較省

但我家有一隻超級挑嘴的胖拔

挑嘴就算了還非常非常誠實

不喜歡還真的一點情面都不會留給你直接就說不好吃

所以你看我這煮飯婆是不是很可憐啊(哭)

好啦, 不開玩笑了(明明就是事實)

今天要來試試我很少嘗試的豬勒排

在美式餐廳最常見的應該就是這道料理

但我自己真的還是偏愛台式

也知道胖拔對肋排還滿喜歡的

於是決定來走個五香滷肋排路線

做法真的有夠簡單

重點還讓我們全家人秒殺

這就是媽媽再辛苦也覺得很值得很欣慰的地方啊

趕快來看胖麻怎麼做吧!!!

材料: 

1800克豬肋排, 20克薑(切片), 160克醬油, 120克米酒, 2茶匙五香粉, 50克冰糖, 4顆蒜頭, 40克蔥, 清水適量(約500克)

做法: 

1. 將豬肋排, 10克薑, 醬油, 米酒, 五香粉, 15克冰糖放入保鮮盒內混合均勻放入冰箱醃至少2小時甚至隔夜(不過我這次只醃了4小時)

下圖是醃過四小時後的豬肋排色澤好漂亮

2. 熱鍋爆香蒜頭和蔥, 再加入腌好的肋排一起拌炒均勻(約五分鐘)

3. 加入腌肉的醬汁, 15克冰糖和水(醃過肋排的高度), 將肋排放入電鍋蒸煮至跳起再悶約10分鐘. 就可以享用啦

(另一個煮法是直接用鍋子在爐子上用小火煮約40分鐘也可以).

噹啷. 滷完的五香滷肋排滂貢貢啊~~~

湯汁不要丟. 可以繼續滷其他的食材. 像我就煮了個水煮蛋然後丟進去

隔天就有好吃的滷蛋可以吃了!!!!!

要吃多少夾多少. 那個肉有夠軟嫩

這樣簡單的晚餐

半小時後被秒殺. 清潔溜溜

胖胖也把她的餐盤快吃的精光

可見有多好吃你看看

重點真的很簡單

大家一定要試試看啊～～～

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胖胖麻

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