千萬不要小看這一塊小小的雞腿肉, 真的非常juicy, 重點是那個自製檸檬奶油白醬淋上去...噢我的媽, 太好吃了啦~~~

 

 

 

 

一直很想念很久以前在朋友家吃到的料理,

是一道很簡單把雞腿雙面煎熟後淋上朋友自己特調的醬,

那個醬我說不出來是什麼樣的味道--帶點檸檬酸味與奶油鹹味,

就是會讓我一口接著一口吃,

今天請教了朋友淋醬的做法

果不其然胖拔一個人就吃掉四塊雞腿肉😂

再搭配胖胖最愛超多蔬菜的義式番茄蔬菜湯加入了貝殼麵,

簡單放顆水煮蛋,

我的媽啊今天不用吃白飯也超級飽的

重點營養通通顧到了啦

有人想學這道簡單到爆炸的自製檸檬奶油白醬佐雞腿肉嗎?

趕快跟我一起看下去吧!!!

 

材料: 

有機去骨雞腿肉7塊, 鹽巴1/2大匙, 黑胡椒1小匙, 紅蔥頭1大塊(切碎), 白酒100克, 檸檬汁20克, 一大匙鮮奶油, 奶油50克. 中筋麵粉2大匙, 糖適量

 

做法: 

1. 用鹽巴與黑胡椒均勻抹在幾腿肉上先醃2小時.

 

 

2. 放幾滴橄欖油讓紅蔥頭稍微爆香味加入白酒與檸檬汁至煮沸約1分鐘

 

3. 把奶油和鮮奶油和糖放進再次煮至沸騰後轉小火試一下味道.(有人喜歡檸檬多一點的酸味. 我自己喜歡鹹鹹酸酸奶油香的口感. 所以我自己還有再加一點點鹽巴). 最後加入麵粉將白醬主治濃稠

 

這樣我們的檸檬奶油白醬就大功告成啦

要小心真的很香很香

不論是義大利麵或是粘麵包以及雞肉類的料理都好好吃到會很涮嘴

 

4. 把腌好的雞腿肉拿出來雙面煎成金黃色. 我用奶油下去煎(最近禽流感好像滿嚴重的. 所以我是滿有機地雞腿肉. 然後一定要確定雞肉一定要煮熟喔)

 

5. 最後淋上自製醬汁. 超級美味的料理就完成啦

是不是超級簡單的

 

這道料理簡單到我有點嚇一跳

但能讓我家超級挑嘴的長子一連吃了四大塊雞腿肉

我想真的要夠好吃他才會這麼捧場

這次我第一次自己做這種比較西式的醬

其實原食譜吃起來偏酸(我自己覺得太酸)

後來的比例和中筋麵粉是我自己加的

沒想到好好吃

就像我說的隨個人喜好去調整鹹度與甜度

你會找出屬於你們家的比例的

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希望你們會喜歡喔~

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