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原來每次在餐廳喝到的義式番茄蔬菜湯竟然超乎我想像的簡單, 是屬於一道通通丟進去煮就對了的湯品, 非常適合沒時間的阿木, 所以喜歡這道湯品的阿木趕快跟胖麻一起動手做做看噢~~




去餐廳只要有義式番茄蔬菜湯就一定會是我必點的湯品, 

一直聽說做法要熬湯頭怎樣怎樣的, 

所以始終沒動手做, 

後來其實發現好像根本就不難, 

應該是說如果沒有這麼在意喝湯時要喝到所謂美食家注重的"層次"(到底是誰喝湯會喝到層次的啊,....)

那你一定要試試胖麻偷懶亂亂做的『偽義式番茄蔬菜湯』

這道湯品整個就走清冰箱+通通丟進去的路線, 

真的真的非常簡單.

味道出乎意外的好喝, 

連不太喝蔬菜湯的胖拔都超愛, 

也可以順便讓孩子吃進平常不太吃進去的蔬菜.

而且喝不完還可以變化出續多其他的料理, 

真的超棒, 

所以趕快繼續看下去~~

啊~~如果你想要不手忙腳亂的話請一定要照著胖麻的順序來做,  

包准你第一次就上手而且絕對成功噢!!!!


材料:

洋蔥1顆(切丁), 蘑菇8顆(切丁), 番茄1顆(切丁), 紅蘿蔔1根(切丁), 西洋芹菜3根(切丁), 高麗菜1/5顆(切小片), 馬鈴薯1顆(切丁), 牛絞肉1小碗, 番茄糊1/2大杯, 清水適量, 鹽巴適量, 黑胡椒粉適量

*除了西洋芹菜, 馬鈴薯, 洋蔥勢必備外, 其他就屬於大家隨意就好, 走個清冰箱料理的路線, 想加什麼就加什麼; 番茄糊的部分也有人沒有用番茄糊, 純粹用番茄丁去燉煮出味道, 用番茄糊是會使湯頭番茄為更重.

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做法: 

1. 加入一大匙橄欖油熱鍋, 加入洋蔥炒至透明狀.

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2. 加入牛絞肉繼續翻炒至六分熟.(不一定要用牛絞肉, 其他部位也可以, 記得要選用牛肉味道才比較對)

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3. 接著加入番茄丁翻炒約一分鐘後(可以加一點清水), 繼續加入番茄糊翻炒

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4. 等到湯的番茄味出來後加入其他的蔬菜材料並且加入清水淹過所有材料後開大火開始炖煮

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5. 水滾後專中小火炖煮約40分鐘至所有蔬菜都變軟入味後, 可以試一下味道, 加入適量鹽巴和黑胡椒粉就可以上桌囉

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你看看, 這樣滿滿充滿蔬菜的番茄湯已經讓我食指大動了啦, 一看就覺得料多味美又實在.

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給小孩吃的話不要加黑胡椒粉, 

大人吃的話請記得用力的給他撒下去, 湯又更好喝了

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這樣簡單的一道湯品卻充滿了超多營養在裡頭, 

搭配個簡易炒飯, 是不是就很棒了~

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配比薩也很棒~


要是當天湯喝不完的話, 還變化變化出許多不同的料理, 

像是:

*拿變包沾湯吃: 把湯當作沾料沾的麵包吃超好吃的

*番茄燉飯: 把白飯丟進湯裡煮沸後就是一到熱騰騰的番茄蔬菜頓飯

*番茄義大利麵: 將義大利麵煮熟後丟入番茄湯裡就又是另一道美味的義大利麵

*焗烤番茄飯/麵: 將飯或是麵加入湯後, 鋪上起司條, 微波約兩分鐘就變成香噴噴的焗烤起司啦

所以阿木我建議一次坐一大鍋起來放比較省市, 

真的吃不完就分裝進冷凍庫, 

要吃在解凍就好, 

真的方便美味又營養, 

分享給大家, 

有機會一定要動手做給家人吃吃看, 

絕對不會後悔的!!!

希望你們會喜歡喔~

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