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一鍋營養滿分的馬鈴薯炖牛肉, 滿足全家大小的健康與味蕾, 整個就是(懶)煮婦廚房必備菜單啊~~~

 

 

大家都知道胖麻平常就是以煮懶人料理為優先考量, 

不然每天真的有做不完的瑣事, 

胖拔又在家上班 

三餐都要變出三菜一湯的話我應該早就休夫了吧, 

因此今天我又要來分享一道可能大家早就煮過不下上百次的菜單: 馬鈴薯炖肉, 

這道料理可以很講究, 也可以很簡易, 

當然, 我走的路線自動就會是簡易那一派(我到底是有多懶啊, 菸~~)

也就是通通丟進去煮就對了,

煮完上桌前再簡單燙個青菜加顆蛋, 

整個營養破錶啊, 

重點煮一鍋可以吃好幾天 (整個顯露出阿木真的很懶的本性)

所以廢話不多說, 

趕快往下看吧!!

啊~~如果你想要不手忙腳亂的話請一定要照著胖麻的順序來做, 

包准你第一次就上手而且絕對成功噢!!!!

  

材料:  (約6人份)

牛肋條3條(切一公分厚片, 也可以用牛五花肉片), 中型馬鈴薯2顆(切塊), 紅蘿蔔2根(切片), 大洋蔥1/2顆(切絲)

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調味料: 

醬油 4大匙, 米酒1大匙, 味霖1大匙, 糖1/2大匙, 清水適量(淹過材料的高度)

*一大匙=15ml

 

做法: 

1. 中小火熱油爆香洋蔥絲直到洋蔥絲呈現金黃色油亮狀(大約翻炒個3分鐘)

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2. 炒軟洋蔥絲後, 加入牛肉繼續拌炒至牛肉約7分熟 

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3. 丟入馬鈴薯和紅蘿蔔再拌炒一下

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4. 加入所有調味料(除了清水外), 最後再加入清水至淹過材料的高度, 就可以蓋上蓋子用小火悶煮30分鐘到馬鈴薯軟爛為止.

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因為牛肉油脂很多加上是生肉下去炒再炖煮, 所以中間我有開蓋撈浮油和雜質. 

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5. 30分鐘後一鍋營養滿分的馬鈴薯燉肉就完成啦!!!!!

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有了這一鍋, 我只要簡單在川燙個青菜和加顆蛋, 

整個就是營養度破錶的料理呀!!!!

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看著家人大口大口把我的愛心吃下肚, 

讓我覺得再怎麼忙也一定要親自為家人下廚做料理, 

因為他們吃的開心我也比較放心!!!

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而且這樣一鍋真的通通丟進去炖煮就可以完成, 

堪稱忙碌小煮婦的必備菜單啊, 

分享給大家, 

希望你們會喜歡喔!!  

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留言列表 (4)

發表留言
  • Apple
  • 看到這篇真的太幸運了
    我的冰箱一堆剩菜,明天也來弄看看
    謝謝你的分享哦^^
  • 不客氣啦

    胖胖麻 於 2015/08/11 09:12 回覆

  • Lillian
  • 胖麻麻. 你是用哪個LE鍋燉肉?
  • 就20cm的圓形鍋

    胖胖麻 於 2015/08/16 11:46 回覆

  • Tracy
  • 我老公吃的讚不絕口耶!謝謝胖胖麻傳授!
  • Mika
  • 胖麻麻妳好,想請問妳的食譜的調味適合一歲、二歲的孩子嗎?因為我是個不會料理但必須煮三餐的媽媽,看了妳的超簡易的一鍋料理我都燃起進廚房的動力了!!謝謝。