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這一鍋香貢貢, 貢貢香的滷肉/滷豆乾/滷海帶絕對是家常必備料理, 聞到口水就會一直滴的超簡易食譜, 不學就真的太對不起自己了!!!!

 

 

老實說, 

之前每次煮我拿手的肉燥時

*食譜-->全家人都欲罷不能的肉燥飯+滷蛋*

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雖然胖胖一定也是會吃光光, 

但煮久了上面那層閃亮亮的油光真的會嚇死我, 

而且胖胖雖然很愛, 但卻不愛肉燥的肥肉(我用的是五花肉), 

每次吃飯要嘛就給他少一點的絞肉, 

要嘛就只淋肉汁, 

這一次還是想滷一鍋肉, 

捨去了以往了五花肉, 

取而代之的是豬的後腿肉(瘦肉部分), 

醬料部分成分也很單純, 

重點是煮出來超級無敵不油膩, 

讓人吃完一碗會想再繼續爬第二碗卻不會因為太油而感到罪惡,

還有還有, 

這道料理可以在材料準備好後直接丟電鍋一鍵到底, 

真的很簡單, 

趕快來看看怎麼做吧!

 

材料:

豬前腿肉500克(瘦肉, 切3公分塊狀), 青蔥4隻(洗淨切段), 紅蔥頭4瓣(切片). 豆干適量(切片), 雞蛋5顆(預先煮熟)
*也可以隨自己所好放入想滷的食材
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調味料:

醬油3大匙, 米酒1大匙, 冰糖2大匙, 鹽1/4茶匙, 白胡椒粉1/4茶匙, 清水(淹過材料高度即可), 八角1顆

 

做法:

1. 熱鍋放入1大匙油加入紅蔥片炒香

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2. 加入切好的豬肉快炒, 炒到變色

ps. 想使用電鍋的阿木, 在這道手續完成後就可以把炒好的瘦肉及紅蔥頭片一同倒入電鍋的內鍋, 然後把所有調味料/其他要炖煮的食材通通丟進去, 外鍋加2杯水後就可以一鍵到底給他按下去啦!!!!!!! 記得電鍋跳起來的時候自己再嚐嚐味道滷的夠不夠, 不夠的話再加一杯水繼續炖直到入味為止!! 

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3. 把調味料/蔥段/清水全部加進去混合煮到沸騰後就可以加入想滷的食材像是豆干/海帶/滷蛋等放進鍋裡, 轉小火, 繼續燉煮40分鐘就可以上桌啦!!!

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鏘鏘鏘...

是不是真的三步驟就可以完成, 

用電鍋的阿木更是簡單, 

從做法2後就直接丟電鍋一鍵到底還不用顧火, 

省去阿木好多時間, 

不要告訴我你看到這一鍋都不會動搖, 

我現在邊打字邊肚子餓咧..

可惡, 要破功的來吃碗飯宵夜了啦!!!!

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你看, 

一鍋材料, 可以讓胖胖吃到最愛的豆干滷蛋滷肉, 

阿木也省去需要三菜一湯的麻煩 XD

重點寶貝吃得超開心的!!!!!!!!!!

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就說胖麻真的只會簡單的料理, 

阿如果你還不學的話, 

那我也幫不了你了, 

哈哈哈哈哈, 

簡單的食材看起來好像很難, 

其實真的動動手指就可以為家人完成一道充滿健康與愛的料理, 

看著家人每次滿足的吃著自己親手做的食物, 

就覺得滿滿的愛與感動, 

分享給大家, 

希望你們會喜歡喔!!!

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