胖胖麻的美國育兒人生

(尖叫)阿~~~~就是這味兒, 讓胖麻朝思暮想的綠蓋茶終於被我做出來了. 重點是超級簡單. 不學太對不起自己了啦~

今天是抱著超級無敵興奮的心情在打這份食譜, 

因為這味兒是胖麻至少朝思暮想有兩年以上了吧, 

終於被我做出來, 

到底是什麼東西讓我這樣日也想夜也想呢...

答案就是-->綠蓋茶

綠蓋茶也就是綠茶上面有一層厚厚濃稠的鹹奶泡, 

當然, 綠茶也可以換成紅茶或是咖啡,

只要有這鹹奶泡, 就所向無敵, 

因為胖麻在高雄呆過十年的時間, 

以前單身時最愛跟姐妹們泡在綠蓋茶店話家常, 

回到北部後, 甚至現在在美國, 

我真的好想念好像念這個味兒, 

上次回台灣有機會24小時旋風走跳高雄, 

找了以前常去的綠蓋茶店都收起來了, 

其他模仿它的飲料店都喝不出以前的回憶了, 

或許以前的綠蓋並不是最好喝的, 

但我想那是我的一份珍貴的回憶吧.....

今天終於讓我自己可以動手做出我的『回憶』.

喝下去那一口我真的是快哭了, 

而且非常生氣原來做法是這麼這麼的簡單, 

到底有多簡單呢?! 

趕快讓我們繼續看下去～

啊~~如果你想要不手忙腳亂的話請一定要照著胖麻的順序來做, 

包准你第一次就上手而且絕對成功噢!!!! 

ps. 第一次要嘗試胖麻食譜的媽咪建議先看過幾次流程, 在腦中跑個幾次, 這樣做起來比較不會手忙腳亂喔. 

鹹奶泡材料:  (2杯的量)

無糖動物性鮮奶油(Heavy wipping cream) 1/2杯, 白砂糖1小匙, 鹽1/4小匙(也可以用海鹽), 帕米森起司粉1/4小匙, 青檸檬皮屑(可加可不加)

ps. 無糖動物性鮮奶油台灣很好找. 不太確定的話就找英文的部分. 胖麻在美國買的是下面這種.

搭配飲料:  

冰綠茶/冰紅茶/冰咖啡

ps. 飲料部分大家就選自己喜歡的品牌, 自己調整甜度. 但記住-->一定要是冰的飲料, 因為這樣打好的奶泡放上去時才不會融化進飲料裡!!!

做法:  

1. 先把要搭配的"飲料“準備好, 胖麻準備的是用綠茶包泡的綠茶, 我加了一點點糖.

2. 將鮮奶油/白砂糖/鹽/起司粉倒入碗中, 然後用電動打蛋器打約1分半鐘就完成鹹奶泡啦.(是不是不可思議的快速啊XD)

ps. 胖麻用的是以前做胖胖副食品時買的電動攪拌器有附的打蛋器頭打的!! 手動應該也是可以, 只是會打到手酸死而已. 但絕對可以試試!

注意!!!!!奶泡要打到這樣有點流不動. 很濃稠狀就完成了. 如果你搖一下奶泡還可以很輕易地流來流去的話就是還不行. 這樣倒進飲料裡會沉下去.

3. 然後就可以用湯匙將適量的奶泡輕輕地挖到你要放的飲料裡, 在刮一點檸檬皮屑在上面裝飾(但也可以省略啦) 

你看, 看起來是不是就跟外面賣的一樣很專業吼！！！

就算家裡沒有辦小派對, 平常自己做來喝也很讚, 也不用擔心外面用的奶泡成分來源不明.

尤其像我們住在國外喝到這種道地家鄉味, 眼淚都要流出來了啦........

所以一定要趕快來分享給大家喔!!!!!!!

飲料換成紅茶也很好喝噢, 咖啡也是...哎呦. 都好喝就對了

希望你們會喜歡～

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