一道家庭必備可增強抵抗力的大蒜蘋果雞湯料理, 竟然可以"一鍵到底", 無恙謀, 趕快來看看胖麻的私藏料理食譜喔~
大家都知道胖麻這陣子在台灣,
會動手做料理的機會實在不多,
但自從胖胖感冒過一次後就還是會小咳嗽,
然後三不五時隨著天氣變化就來個流鼻涕(台灣病毒真的好強喔=.=)
加上每天新聞催不停地食安風暴,
不看還好, 看了真的不得了,
搞得我這個常出門去吃喝玩樂的阿木都開始"洗手作羹湯" (胖拔: 不是本該如此嗎?!嘖嘖~)
因此今天胖麻要來跟大家分享一道我其實一直三不五時就會煮的燉湯,
都說的三不五時就會來燉個湯,
那就代表這個炖湯做法相當簡單-->不然我在美國又要顧小孩又要寫文又要整理家裡又要做小點心小麵包等, 怎麼可能會有鬼時間炖湯 XD
阿我也不知道為什麼一直拖到現在才來分享.
總之,
這個大蒜蘋果雞湯是胖麻胡亂做作出來意外的好喝,
重點是超級簡單到爆炸,
你可以選擇一鍵到底的電鍋做法,
也可以選擇半套(?! 有情色的味道XD)的電鍋+火爐做法,
重點是兩個做法都非常非常簡單.
超級適合真的沒時間在那慢慢炖湯的阿木或是職業媽媽們.
所以趕快來看看怎麼做吧!
啊~~如果你想要不手忙腳亂的話請一定要照著胖麻的順序來做,
包准你第一次就上手而且絕對成功噢!!!!
ps. 第一次要嘗試胖麻食譜的媽咪建議先看過幾次流程, 在腦中跑個幾次, 這樣做起來比較不會手忙腳亂喔.
材料:
小雞腿18隻*, 蒜頭6瓣(拍扁), 蘋果1顆, 鹽巴少許
*雞肉的部分大家可以自行選擇, 胖胖和胖拔很愛雞腿肉, 所以胖麻每次雞湯不是大雞腿就是小雞腿XD. 大家可以隨自行喜好而替換
**雞肉就算是冷凍還沒退冰也可以直接炖煮喔. 但比較適合電鍋+火爐的做法喔
做法:
1. 將雞肉洗淨(就算是冷凍的雞肉也稍微用水沖一下)通通放進鍋子裡
2. 將拍扁的蒜頭放進去加入八分滿的水, 放入電鍋, 外鍋放1.5杯水蒸煮<--電鍋+火爐做法
＊選擇一鍵到底的電鍋做法: 在這步驟直接加入4杯水在外鍋炖煮. 中間開蓋調味一下就可以繼續炖煮到電鍋跳起. 但如果你是用沒解凍的雞肉, 胖麻就比較不建議這個做法. 因為有時候雞肉會沒熟喔
3. 電鍋跳起後將雞湯倒至大鍋(可以視情況再加一些水), 並且加入切好的蘋果, 用中小火繼續炖煮
4. 燉煮約半小時後就可以用鹽巴調味準備上桌囉 (上桌前我會先把浮在表面的油和雜質都撈起來)
ps. 家有壓力鍋的話會更快啦. 胖麻是沒有. 所以用傳統火爐炖煮
5. 噹啷. 整鍋湯有滿滿元氣的大蒜香味+蘋果的甜味, 超級好吃的啦～
先說明一下胖麻比較喜歡用半套-電鍋+火爐的做法是因為胖麻自己不喜歡電鍋裡加超過3杯水. 每次煮沸時水都會噴得到處都是, 加上電鍋也會變得超級超級熱的, 讓我以為隨時都會過熱而壞掉(我知道我可能想太多. 但就安全起見ㄇㄟ)
加上大部份時候, 尤其在美國, 肉買回來一定都是冰冷凍先, 不像台灣想吃再出門去市場買新鮮的肉就好,
在美國因為地方遠, 所以得都先買個兩個禮拜的分量.
所以等到要煮的時候肉一定都是冷凍的狀態,
胖麻試過無數次就電鍋+火爐的做法用冰凍的雞肉不需要退冰直接煮都沒問題.
至少省去了退冰的時間. 做法又超級簡單的
所以提供給大家參考囉~~
在這食安危機的台灣生活還是自己做給寶貝吃咖實在 =.=
這樣營養滿分且可以增強抵抗力的雞湯加持下,
再搭配其他主食與大量青菜,
相信寶貝的營養絕對足夠且我們也安心!!!
而且雞湯還可以拿來當高湯烹煮其他的料理都很讚,
也很適合剛接觸葷食副食品的寶寶們. 都是媽咪的一個選擇喔～
最後就用一張胖胖開心的吃著媽咪的愛心晚餐, 媽咪也看得安心開心的照片來跟大家說晚安囉
雖然這不是什麼五星級料理,
但卻是媽媽滿滿的愛心, 重點是超級簡單的做法,
希望大家會喜歡喔！！！
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